Na Dolcu u rujnu rajčica još drži cijenu i miris. Za umak birajte mekšu, zrelu; za salatu čvršću. Uzmite za tri dana, ne kašetu „jer je akcija“.
U loncu: luk na dnu, rajčica kasnije, sol na kraju. Ako kušate rano, dosolit ćete dok se tekućina smanjuje. Zapišite što je ostalo — sutra je juha ili umak, ne „nešto brzo“ iz praznog hladnjaka.
